суббота, 22 октября 2011 г.

Прелести французской бюрократии

Недавно, я выяснила, что для франции наличие у меня семейной книжки (от министерства иностранных дел Франции), наличия различных свидетельств о браке (как русских так и французских) вовсе (!) не доказывают что мой муж женат на мне!!! 

А знаете что доказывает? Какие предположения? О нет-нет, это все слишком логично. Ладно, не буду томить, тот самый документ подтверждающий что мой муж на мне женат - это его свидетельство о рождении!!!! Ага, там должна быть отметка об этом. Ну не идиотизм ли?

Ладно, это полбеды. Дело в том,что скоро уже будет 4 года со дня нашей свадьбы, а у моего мужа никаких отметок до недавнего времени не было в свидетельстве о рождении. А без этой отметки мне 100% не светит карта резидента на 10 лет. Вобсчем звоним в мэрию Туркуэн (это где мой муж родился, где вывешивали объявление о нашей свадьбе и печали в газете, где нам в конце концов выдали семейную книжку, которую им прислали из министерства иностранных дел Франции в Москве), там нам говорят мол, разбирайтесь с посольством, у нас никаких следов о том, что вы женаты нет! .... 

Муж написал в посольство в Москве, чё за ерунда такая???! Приходит ответ, сами лохи, все послали как и было велено в мэрию Рубэ (!) в феврале 2008 года, а в ноябре того же года из мэрии того же Рубэ нам  пришел ответ, что все ништяк и необходимые изменения произведены! Муж лично поехал с распечаткой письма в мэрию Рубэ (которая вообще ни при чем!) Они очень долго смотрели на нее круглыми глазами, после чего доходчиво объяснили, что даже если такие бумаги бы поступили, то у них была бы об этом отметка, это раз, а два это то, что они бы их переслали в Туркуэн. Муж написал эту историю в посольство, комментариев не последовало, был сухой ответ, содержания примерно такого: ок, раз уж отмазка не проканала мы таки пошлем бумаги в Туркуэн..... 

И ура, когда люди делают свою работу, все получается! Мое досье на карту резидента уже в префектуре и если никому не взбредет в голову проверять штампики в моем паспорте (которых сами знаете не мало), то я смогу лет десять жить спокойно! Вскрытие покажет через 6 недель:)

суббота, 1 октября 2011 г.

МамА, не хатю в ськоляааа!!!

С этой фразы теперь начинается почти каждое мое утро, кроме выходных и среды. Да-да, моя дочь пошла в школу.

Хотя точнее будет сказать дошкольная школа, поскольку моей дочери 3 года, а это тот возраст в котором почти все французские детишки начинают образование. Она не обязательная (обязательное образование как и в России в 6-7 лет), зато мест хватает на всех детей, в отличие от яслей, в которые на очередь надо вставать с рождения, и берут туда преимущественно детей, у которых оба родителя работают. Проблема нехватки мест в яслях легко решается при помощи сети ассистант матернель, это такие няни, которые держат дома маленькие детский сад на 3-5 детей примерно одного возраста. Они имеют специальное образование и диплом, выданный государством. Стоит это удовольствие дороже яслей, 3 евро в час, но из них вам в конце месяца возвращают примерно 60%, плюс, в конце года, вас освобождают от налога на доход, что означает примерно 3000 евро для семьи со средним достатком.

Теперь непосредственно про школы. Их существуют 2 типа: частные католические и государственные. Качество образования и в тех и в тех примерно одинаковое, в государственных даже немного лучше, потому что все учителя стремятся стать бюджетниками, для чего надо пройти строгий конкурс. Кто его не прошел или по какой-либо причине не захотел его проходить, идёт преподавать в частную школу (то же самое с госпиталями и частными клиниками). 

Но не смотря на это моя дочь учится в частной школе, на что у меня несколько причин. Во-первых, она ближе к дому. А вторая причина - окружение. Поясню, если вы живете в деревне, где кругом одни французы, или в буржуазном предместье, где цены на жилье зашкаливают далеко за средние, то смело отдавайте ребенка в государственную школу. Если же вы, как я, живете в маленьком индустриальном городишке, в котором полно касосов (люди, которые живут засчёт государства, путём своего размножения), то ни о какой гос школе и речи быть не может. Может я конечно перегибаю палку, но когда представляю свою дочь в обществе этих сопливых детишек, которых воспитывают подзатыльниками, и которые зимой и летом ходят в грязной одежде и потертых шлепках, мне становится дурно. Они конечно не все такие, их может быть процентов 20-30, но я хочу отгородить свою дочь от общения с подобными людьми по максимуму. Нет, я не расистка, я против нищеты, не внешней, а внутренней, нищеты в голове, ее ничем не исправишь. В нашем классе, есть и черные детишки и арабы, хорошие детишки, из хороших семей, это замечательно, многие из них тоже биланги как и моя дочь, они также являются представителями других культур, что я надеюсь, еще больше обогатит внутренний мир моего ребенка.

А поскольку школа все же католическая, с вашего согласия ребенок может посещать занятия по слову божию. Недавно, для всех детей и родителей католических школ в округе была месса в честь начала учебного года, но мы к сожалению на нее не попали.

Французские дети учатся с 8.30 до 16.30, 4 дня в неделю, среда, суббота и воскресенье - выходные. С 12 до 13.30 у них обед, либо в школе (за что нужно доплатить), либо дома. Для малышей, а также для детишек постарше, кто живет далеко и не может добраться до школы самостоятельно есть ясли с 7 утра, а также после школы до 18 (это все удовольствие также за дополнительную плату). Перед началом учебного дня, в обед и вечером, когда родители приводят-уводят своих детей, возле школы дежурит человек из мэрии, который контролирует движение транспорта, чтобы детки могли спокойно переходить через дорогу. Ребенок приводится и уводится, только людьми, которым родители дали на то письменное разрешение. После звонка дверь закрывается и не войти, не уйти без контроля никто не может. А поскольку школа маленькая, всех учеников и их родителей знают в лицо. Это все позволяет мне не беспокоиться за безопасность моего ребенка.
Недавно я ходила на родительское собрание в школу, где мне показали, как и где доча проводит время. Школа Святого Иоана оооочень старенькая и маленькая, она была основана местными монашками более ста лет назад. Актовый зал одновременно служит спортивным залом, стулья отсутствуют напрочь. Наша младшая группа занимается в небольшом помещении примерно в 250 м2, где расположена раздевалка (у каждого малыша свой крючок с его фотографией), далее, открываем деревянную калиточку и видим круглые столы, на 6 человек, опять же у каждого свое место с фотографией. 
Далее помещение разделено, на зоны игр и отдыха для мальчиков и девочек. 

В этой же зоне детишки спят после обеда. 
Есть и учебная зона, в которой учитель читает книжки и знакомит малышей с буквами, цифрами и т.д.
В конце помещения находятся туалеты и мойка для рук.

Я довольна, уверенна, что за ней там хороший присмотр. Правда без слез при сборах все же не обходится. Зато когда мы уже приходим в школу, доча бежит обниматься к нянечке, даже до свидания мне не говорит, если не напомнить:)

среда, 14 сентября 2011 г.

Золотые купола

Вот, наконец, нашла минутку рассказать про свое путешествие по золотому кольцу России. Посетить его я хотела уже очень давно, а с тех пор как вышла замуж за француза так тем более. Уж очень хотелось доказать мужу что у нас тоже есть что-то красивое и древнее, а не только опшарпаные хрущевки...

Началось путешествие для нас немного тяжеловато... особенно для мужа (он только из США прилетел, как на следующий день мы отчалили в Москву, и сразу на другой день рано утром отправились в тур...). Сразу же нас ждали не очень приятные новости: в тур с нами едут бабушки, небольшое количество внуков и парочка мужчин... Это сказалось на атмосфере путешествия за обедами была тишина, никто ни с кем не общался. Про сами обеды особо ничего плохого сказать не могу, было достаточно вкусно, хоть и сервис чисто русский... Гостиницы были тоже приличные, я признаюсь честно ожидала худшего. Только автобус откровенно разочаровал, он хоть и был французским, но отслужил как минимум лет 20 на ниве туристических услуг, а кондишен был вообще на исходе карьеры...

Остановка №1: Владимир

Из этого города и его окрестностей больше всего впечатлили Золотые ворота (особенно шокировал тот факт, что в Воротах расположена небольшая церквушка, я не знала, что раньше так было принято...).





А вторая достопримечательность, встречи с которой я ждала с замиранием сердца и она меня не разочаровала - Храм Покрова на Нерли. Вроде ну ничего такого особенного, малюсенькая церквушка, но тут главное не что, а где. Посреди поля, окруженная водой, она придает этому месту какую-то одухотворенность. Идти до нее по такой жаре было далековато, а на обратном пути еще и начался проливной дождь, но об этой прогулке я нисколько не пожалела:)

Остановка №2: Суздаль

Вот этот город пожалуй был самый обязательный из всего маршрута. Древностей тут хоть отбавляй! Один музей деревянного зодчества чего стоит! Можно сказать, что после него и в Кижи ездить не обязательно (шутка:). Там и церкви и дома и мельницы и колодцы и каждый экспонат - произведение искусства!





Еще одно местечко, которое стоит посетить - это Суздальский Кремль. Он красивый, ухоженный и отреставрированный (в отличие от самого города...). Обязательно послушайте православную молитву в исполнении местного мужского хора, у меня от нее сначала мурашки по коже были, а потом так и вообще на слезу пробило... А также, там можно послушать концерт колокольного звона (для чего нужно разузнать время его проведения.)

Остановка № 3: Кострома

В этот город мне хотелось попасть особо, поскольку он всегда как-то на слуху. Но я была разочарована, ничего сильно нового не увидела, стандартный монастырь, стандартные купеческие дома, стандартные церквушки. Положение спасли историческая значимость места (Иван Сусанин, воцарение Михаила Романова) и Волга, которая везде безумно хороша...



Остановка №4: Ярославль

В этот город меня влекло любопытство. У моей бабушки была очень красивая книга о Ярославле 70х годов с огромными иллюстрациями, не могу упомнить сколько тысяч раз я ее листала... И представьте мой шок, когда я увидела перед собой современный, красивый и ухоженный город, на каждой улице которого было написано - тут есть деньги! И они действительно есть, чего только стоит подаренная Газпромом набережная с поющими фонтанами или храм, отгроханный на деньги какого-то московского олигарха... Сам город красивый, есть и древности, в виде Кремля. Так что очень советую посетить!

Остановка №5: Ростов Великий

Хм...хм... Сам город больше напомнил развалины, очень печальное зрелище, зато Кремль выше всяких похвал, реально место интересное, которое стоит посетить.






Остановка №6: Сергиев Посад
Пожалуй этот пункт нашего путешествия нам с мужем понравился больше всего. Лавра очень красивая, экскурсия была познавательной и интересной, проводил ее будущий священник, отчего было еще любопытнее. Монастырь отреставрированный и чистенький, в центре стоит источник с очень вкусной водой (особенно в жаркий день), что самое удивительное, не смотря на жару бутылка с водой, которую я там набрала еще пару часов была ледяной. 




В целом путешествие понравилось, но на 4 дня столько всего это немного перебор, мне этот тур напомним марш-бросок, ноги гудели, мозоли кровоточили... Хотя сейчас, когда все тяготы забылись остались только хорошие воспоминания:) В следующий раз надеюсь таки добраться до Питера!:)

воскресенье, 21 августа 2011 г.

Назад из прошлого

Июль. Шел дождь, уже который раз за это "лето", хотя летом это трудно назвать, особенно когда уже привыкнешь к турецкому варианту (5 месяцев палящего солнца каждый божий день без единой надежды на дождинку!), и спасала меня лишь одна мысль - скоро в Россию, там тепло... 

Первый раз меня не было так долго... 2 года! 2 года я не была в России. И честно говоря и хотелось и побаивалась ехать, да еще и муж настоял - едешь на месяц! 

Скажу честно, это было испытание для моей психики, оно началось еще на этапе получения визы для дочери, когда приходилось вставать в 4 утра, чтобы в 7 быть в консульстве и все равно отстоять многокилометровую очередь не зная, сможешь ли ты туда попасть или нет! Люди занимали очередь в 3 ночи!!! Но слава богу все закончилось хорошо, я всего 2 раза так ездила и визу сделали за 1 час. То есть первый раз моя дочь ездила легально, а не по подложному приглашению, хотя скажу по секрету регистрацию как не делала так и не делаю, потому как это бред полный!

Дико было видеть надписи на кирилице, крутые иномарки с открытыми окнами (сэкономили на кондишене), раздолбаный асфальт, грязь, красивых девушек, маршрутки, киоски, лужи (ребенок от них был в восторге:), церкви и т.д. От всего этого отвыкла и для меня вообще было шоком: ах, да, ведь это есть. Ей богу, как будто в параллельном мире побывала. Хотя надо отдать мне должное - я быстро адаптировалась:) Но некоторые вещи из списка сильно мешали жить...

Нет, хуже, я смотрела на них как иностранец! Особенно примечательна в этом плане еда... Готовить много и разнообразно я начала только во Франции, многому в этом плане научила меня свекровь, поэтому дома у нас преимущественно все французское, низкокалорийное, удобоваримое и маленькими порциями... Я забыла, что майонез бывает жидким... и белым!!! Народ, вы состав читали???!!! Там же ж ничего живого! Яичный порошок, молочный порошок, Е такой, Е сякой.... А главное с домашним майонезом вообще ничего общего, а ведь с ним почти все салаты еще делают! И как мой муж это все стойко переносил?! А самое главное я раньше макароны так ела, намешаю кетчупа с майонезом и в путь, зато сейчас когда увидела  макароны с майонезом меня чуть не стошнило... 

Но жаловаться грех, кормили меня вкусно:) Окрошка!!! Окрошка!!! Какое лето без окрошки?! Обожаю ее и, ненавистный всем иностранцам, укроп!:) (они даже сообщество на фейсбуке открыли против употребления укропа в России, лол:) Мамин борщ, самый вкусный и точка! А еще спасибо жене брата за вкусную рыбку, подружке Свете за рябчиков, и Ире за перевернутый вишневый пирог! Я лопала как слон! И ни на грамм не поправилась, УРА!

Про друзей... Скучаю по вам ребята:( Очень обидно осознавать, что я совершенно выпала из вашей реальности и жизни, но радует, что мы все еще находим точки соприкосновения! И то, что мы все еще в состоянии собраться, хотя у всех работа-заботы и т.д.

Еще одна вещь, которая поначалу шокировала меня во Франции, а теперь меня шокирует ее отсутствии в России: целоваться при встрече и прощании 2 раза СО ВСЕМИ. Ага, приходишь так на день рождения и целуешь всех кто там есть, человек 20, заодно представляешься, при прощании тоже самое. Сначала меня, недотрогу, такое бесцеремонное вмешательство в моё личное пространство бесило, а теперь просто представить не могу как без этого, это так облегчает жизнь и общение в незнакомой компании!
А теперь представьте, я с этой привычкой приезжаю в Россию и начинаю всех расцеловывать в обе щеки: помню это недоуменное выражение лица моих знакомых... А по-другому не могу уже, это все равно, что не сказать человеку - привет... Но кажется спустя пару недель я вроде приловчилась...

Дочь, которая до поездки вполне сносно изъяснялась по-французски и преимущественно по-французски, теперь говорит по-русски и отказывается переходить на френч! Я переживаю, ведь нам 11 сентября в школу! Хотя приехал наш папа, завтра приедут ее мамИ и папИ, думаю дело пойдет на лад.

Да вот и все... Август. Приехала домой:) Опять шел дождь, я смотрела в окно такси и улыбалась. Оказывается Эльбёф такой красивый!


воскресенье, 26 июня 2011 г.

Супермаркет под открытым небом или немного о "зеленом воспитании"

А у вас есть дача? У меня нет... Хотя во Франции нынче это очень модно. В каждом городе есть специально отведенные на это территории, на которой каждый, кто пожелает может снять участочек в 100-200 метров и выращивать свои овощи и ягоды. Мои свекры, например, люди помешанные на здоровом питании, являются счастливыми обладателями такого участочка, и 5 морозильников в их подвале под завязку забиты различными овощами с грядок, что позволяет моей свекрови круглый год готовить соусы и овощные гарниры, не беспокоясь, что там окажется какая-нибудь зараза из Германии. Но мы с мужем себе такой завести не можем, поскольку он то в Бахрейне, то в штатах, а на меня надежды никакой...

Все мое детство летом проходило на даче, где мы с моим двоюродным братом играли в песочек, лазали по забору, купались в емкостях для воды, лопали клубнику-малину, загорали, и иногда помогали бабушке с дедушкой:О) И как-то жалко, что моя дочь этого лишена... И единственное, что я могу для нее сделать в этом плане - это познакомить ее с тем, как растут эти овощи-фрукты.

Весной этого года в местной растишке была акция, с каждой упаковкой давали семена лука, помидорок, фиалок и т.д. И муж у меня загорелся этой идеей, развести огород на балконе:) Он упорно, каждый день поливал с дочкой свои вишневые томатики, после его отъезда я продолжила его дело, и вот, когда я уже думала выкидывать эту ерунду - о чудо, маленький росточек!!! Ну и все, после этого мы оба уже заболели:) теперь на балконе у нас обитают три кустика маленьких помидорок (не знаю, как они по-русски называются) и один клубничный, который кстати очень красиво цветет:) В скором времени мы планируем расширить наш балконный огород базиликом, петрушкой, укропом и мятой. Ухаживать за этим огородом совсем не сложно, а тот факт что он не просто украшает обстановку, но еще и приносит практическую пользу является приятным бонусом:) Я уж не говорю о том, как нравится дочери поливать растения из своей маленькой леечки:) Так что очень советую вам завести такой подоконно-балконный огородик!

Но это не единственная зеленая радость в моей жизни. Для тех, кто не может позволить себе тратить время и силы на собственный жардан, есть специальные фермы, где за очень умеренные деньги можно приобрести овощи и фрукты. Функционируют они как супермаркеты. Представьте себе, приезжаешь на ферму, берешь вместо тележки тачку, пакетики и вперед - собирать урожай! Есть специальный план фермы, где ты можешь узнать, где что находится, возле каждого участка написано, что это и, как это срывать, и даже предоставляются соответствующие инструменты. Далее подходишь к кассе, выкладываешь, что ты там насобирал, платишь и домой, кушать.

Вот на одной из таких ферм и были в минувший четверг две, озабоченные собственным рационом и весом, мадам (если быть точной: я, Ленка и наши дети:) Дети были счастливы, потому как там есть все, что нужно для детского счастья: много места, грязи и вкусных ягод (да и мамашки тоже накинулись на немытый крыжовник и смородину как будто сто лет не если:)!

Мадам тоже были счастливы, мало того, что качественные продукты, так еще и свежий воздух с физическими упражнениями!

От таких ферм польза всем и потребителям и продавцам, то есть фермерам, которым не надо платить работникам за сбор урожая и продавать его за гроши супермаркетам.

Думаю, что и в России такие магазины под открытым небом тоже вполне могли бы пользоваться популярностью. А если еще и пустить маршрутку например каждые 2 часа, так бы и отбоя не было бы, особенно на фоне того, что многие попродавали свои участки.

воскресенье, 29 мая 2011 г.

Не родись красивой?

Роскошь - это когда изнанка также красива как и лицо.
Коко Шанель

Над темой красоты, стиля и моды для маленьких девочек я начала задумываться еще когда дочка только начала ходить, поэтому, когда наткнулась на эстафету блога "Мамино Дело" , сразу же решила перехватить эстафетную палочку у блога "Шьём красиво" .

Почему же меня так волнует этот вопрос?
На самом деле он меня волновал, но я нашла на него ответ, который меня удовлетворил и, если он позволит еще какой-нибудь маме найти душевное спокойствие, значит эта статья написана не зря.

Моя дочь - кокетка!
Угу, такая типичная-притипичная, с розовыми рюшечками, шляпками, бантиками и далее по списку. А еще у нее есть друг (который еще и наш единственный сосед по дому) дядя Давид. Дядя Давид, как бы это сказать... гей вопсчем, а еще он заведует парфюмерным магазином на первом этаже нашего дома. Дядя Давид души не чает в своей маленькой соседке и регулярно поставляет ей детские духи, заколочки, аксессуары (типа браслетика от Fendi), губнушки и т.д.
Надо ли говорить, что каждый день сразу после умывания дочь не выходит из ванной пока мама ее не подушит и не "подкрасит" губы.
Прошу заметить, что я подобными вещами не страдаю и в этом плане во Франции, где все очень любят натюрель, чувствую себя очень комфортно. Хотя вы конечно же понимаете, что это красивое слово используется лишь чтобы как-то оправдать свою лень...

Я поначалу переживала по этому поводу, думала: "ну какой лак на ногтях, когда ей всего-то 2 года". Но ребенок упорно требовал маникюра и накрасить губы. И если я не давала, то она брала сама...


Как я решила проблему?

В какой-то момент мне все это надоело, да и жалко было шанель с диором, я решила, пусть у нее будет своя косметика, менее вредная для ее кожи и практически незаметная для окружающих. И, о чудо, дочь теперь берет исключительно ее губнушку и с каждым днем все больше теряет к ней интерес. Ведь это всего лишь игра, сделать как мама. Не понимаю к чему это: "моя дочь в 2 года требует косметику - она теперь будет помешанной на внешности пустышкой" или что-то в этом роде...

Во-первых, в корне неправильно поддаваться стериотипам и смешивать в одну кучу красоту и ум.  Почему, если девочка хочет наряжаться, красиво выглядеть и нравиться себе - это означает, что она пустышка? Ведь умственное развитие ребенка зависит от его природных способностей и того, как их развивают родители и сам ребенок, оно просто не может быть связано с внешностью. То же самое с поведением и отношением к окружающим - это все воспитание. Если вы объясните дочери, что внутренняя красота и ум играют значительно более важную роль в жизни, то она это поймет, тем более, что за примерами далеко ходить не надо. 

Во-вторых, понятия стиля и красоты закладывается в нас еще в детстве. И, если такой возможности не было, то в подростковый период и во взрослой жизни нашим дочкам придется очень сильно постараться, чтобы научиться следить и ухаживать за собой. 

Расскажу вам свою историю.

Я с 10 лет  ношу очки. Близорукость была довольно большая, очки были такие здоровые, с тяжелыми стеклами, за которыми виднелись малюсенькие глазки. И когда стекла стали пластиковыми и легкими и смотрелись симпатично, глазки все равно были маленькими. Это моё уродство и проклятье на всю жизнь. И хотя я уже давно сделала операцию, все равно иногда просыпаюсь в поту от кошмаров, что я проснулась и мир снова стал расплывчатый...
Надо ли рассказывать о том, что с таким раскладом до15ти лет я вообще не знала ни как краситься, ни как ухаживать за собой... Ведь я же была уродом! Прибавьте к этому то, что жила я в закрытом военном городке, мама - врач, папа - военный, отсутствие зарплаты по полгода... Как думаете, у меня было много красивой одежды?

Низкий поклон до земли человеку, который придумал контактные линзы! Проблема уродства прошла, а вот проблема полного отсутствия навыков макияжа осталась. За помощью обращаться было не к кому, моя мама сама плохо представляет как это все делается. Но слава богу в моей жизни появилась подруга, у которой была мама, которая владела искусством ухода за собой и которая научила этому свою дочь. И если я что-то знаю о макияже, то все это благодаря этой женщине. А благодаря тому, что (опять же в студенческие годы) я состояла дистрибьютором в компании Фаберлик, я научилась ухаживать за своей кожей, узнала какими кремами лучше пользоваться, какие маски, скрабы и гели-пенки для умывания подходят конкретно мне и много что еще интересного.

Я очень рада, что моей дочери точно не придется столкнуться с большей частью этих проблем. А когда у тебя есть вкус и стиль привитые с детства, даже на самом дешевом китайском рынке можно найти и подобрать одежду так, что она будет выглядеть достойно.

Что я хочу всем этим сказать?

Хочу сказать - наслаждайтесь тем, что у вас маленькие куколки, которым как и всем девчонкам нравится наряжаться и выглядеть принцессами. Почему бы не купить набор детской косметики? Конечно с условием, что это будет всего лишь игра мамы с дочкой, когда у вас будет возможность показать дочке как правильно наносить тени и их сочетать, как пользоваться румянами и т.д. Естественно это не должно перерасти в ежедневный ритуал перед походом в школу или садик. 
То же самое с одеждой. Можно одевать ребенка красиво, но это не должно перерасти в манию и уж тем более не стоит ждать от малыша, что он не будет в ней пачкаться. Лично знаю некоторых мам, которые напяливают на дочь красивое белое платье и потом обходят все детские радости за километр. Я стараюсь смотреть исключительно ту одежду, которую будет просто отстирать, чтобы сердце не останавливалось каждый раз, как она идет в новой юбке кататься с горки.
Во всем нужен баланс, а в таком деликатном вопросе тем более. Но не стоит отказываться от этих маленьких радостей:)

P.S. Сегодня ходили покупать одежду дочери на лето, сколько было счастья в глазах, когда она крутилась в длинном сарафане перед зеркалом...

четверг, 26 мая 2011 г.

Треска с морковью, грейпфрутом и авокадо

Если вы блюдете свою фигуру и при этом у вас в доме намечается званный ужин, то вопрос о том, что бы такое приготовить, чтобы и диетично и эстетично и вкусно было, встает очень остро. Я считаю, что это блюдо отвечает всем вышеперечисленным критериям. Оно конечно не дешёвое, но вот например, если заменить спинку трески на филе трески, можно сэкономить, при этом на вкус одно и то же почти, разве что в филе могут попасться косточки....

Из расчета на 4 человека
Время приготовления: 18 мин,
Варка: 26 мин,
Сложность: Средняя
Время ожидания: -----
Стоимость на человека (из моих расчетов): где-то 5 евро на порцию

  • 2 розовых грейпфрута
  • 2 см свежего имбиря (можно и молотый)
  • 4 чайные ложки сливок 5% жирности
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 6 морковок
  • 2 чл оливкового масла
  • 1 чл паприки 
  • 1-2 авокадо (если авокадо большое можно и 1)
  • 4 столовые ложки укропа
  • соль, перец
Разогрейте вашу духовку до 210°С. Разрежьте грейпфруты на половинки. Из одного выжмите сок, другой очистите от кожуры и порежьте полукружками, убирая косточки. Очистите от кожуры имбирь и выжмите в миску с соком грейпфрута. Смешайте с кремом, поставьте в холодильник.

Очистите от кожуры морковь, и порежьте ее на тончайшие ломтики при помощи ножа-эконома (не знаю как он по-русски называется, короче тот ножик которым от кожуры очищают, и кстати этот момент самый нудный и трудный... но нам же надо красиво, так что режем, товарищи, режем). Далее в сковородку ее и обжарить с оливковым маслом на большом пламени 1 минуту. Посыпать паприкой, добавить пару столовых ложек воды (можно и больше, главное чтобы морковь жарилась, а не варилась в воде)  и жарить около 10 минут на среднем огне.

Очистите авокадо от кожуры. Порежьте полу дольками и полейте лимонным соком (чтобы оно у вас не покрылось коричневыми точками)

Далее берем 4 части бумаги для запекания, выкладываем на них равные порции моркови, сверху куски трески, солим, перчим, укропим. Затем покрываем это все кусочками авокадо и грейпфрута. закрываем в конвертики и запекаем 15 минут.

Подавать с соусом из имбиря.

Получается вот чего (это кстати с апельсином, я предпочитаю сладенький вариант, но это тока для девочек, на мужчинах лучше не экспериментируйте... И да, если решитесь на апельсиновый вариант, в соус вместо имбиря добавляйте молотый карри! И резать все надо тоньше, а не такими булыжниками, это один из первых раз, перефоткивать шедёвры не было времени, поскольку был голодный муж или гости, которые не оценили бы мои старания с выставлением света, диафрагмы и выдержки:)))


Всем бон апети, Всегда ваша,
Мама Миаса Дай :)